今日のおやつはヒスイパン。

富山県 朝日町の「地域おこし企業人」、地元法人マーチオークシー®️が綴る朝日町での日々。

なないろのお米

 こんにちは。地元法人マーチオークシー® のミッチーです。

 

突然ですが、みなさんはパン党?ごはん党?

私は、断然ごはん党!

炊き立てご飯でいただく、TKG(たまごかけご飯)が大好物です。

そんな私の、お気に入りがこちら。

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富山県朝日町産の田んぼアート玄米

朝日町産の『田んぼアート玄米』です。

舟川べりで毎年行われている田植えイベント「田んぼアート」から収穫されたお米で、5種類の古代米(濃紫米、赤モチ、西海観、新大正糯、武蔵野紫)がブレンドされています。

これを、普通の白米:玄米:田んぼアート玄米=3:1:0.3(好みで適当に)の割合でミックスするのがマイ定番。

気分によって、麦・ひえ・粟などの雑穀を加えたりもします。(今日は、もち麦と、アマランサスをほんの少し入れてみました。)

 

 お米を研ぐと、ほら!

七色のお米がキラキラ光って、とっても綺麗。

冬場の水仕事も、なんだか楽しくなりますね。

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濃紫米、赤モチ、西海観、新大正糯、武蔵野紫、白米、玄米をミックス

 炊きあがりは、こんなかんじ。

黒米から出る色素で、ほんのりピンク色に染まります。

もうこれだけで美味しそうでしょ? 

「もち米の最高級品」「幻のもち米」とも言われ、富山県以外では手に入りにくい新大正糯がブレンドされているので、モチっとした食感も楽しめます。

ごま塩なんかをちょっと振ってあげると、お米の甘みが引き立って一層美味。

おかずいらずの味わいです。

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ごはんがほんのりピンク色に染まります

さらに嬉しいことに、黒米に含まれるアントシアニン成分(紫黒色系色素)や、赤モチに含まれるカテコール・タンニン系の色素は、ポリフェノールの一種。抗酸化作用に優れ、アンチエイジングにも効果的とされています。

美味しく食べて、健康にも良い。なんて、最高じゃないですか~。

ごはん党のみなさん、これは見逃せませんよ!

 

 目にも体にも美味しい『田んぼアート玄米』は、朝日町の特産品を集めた、まめなけ市場なないろKANでお買い求めいただけます。 

 遠方の方も、ご心配なく。 ふるさと納税で入手できます。

www.satofull.jp